Летнее предложение

Насыщенный риет из утки и гуся в сочетании с нежным паштетом из куриной печени. Подаётся с яблочно-луковым чатни, хрустящим хлебом двух видов, свежим редисом и домашними маринованными огурцами.

Сливочная буррата в компании сочных розовых томатов и черри. Салат дополнен маслинами, красным луком и хрустящими гренками из чиабатты с пармезаном. Заправлен авторским соусом на основе сока помидоров, оливкового масла и винного уксуса с деликатной остротой кимчи.

Изысканное сочетание нежного жарено-копчёного угря, свежего зелёного яблока и морских водорослей чука на подушке из микса салатов. Дополняется орехово-кунжутным соусом Гамадари и глянцевым соусом Унаги с лёгким ароматом кунжута.

Обжаренное филе индейки в сочетании с сочной грушей, карамелизированной в меду и сливочном масле. Подаётся на подушке из микса салатных листьев с дробленым грецким орехом и пикантными крошками сыра Горгонзола. Завершает композицию нежный соус Блю чиз.

Обжаренная перепелка, хрустящий беби картофель, перепелиные яйца и свежий салатный микс. Подаётся под бархатным соусом из вина Гласс.

Подаётся с крафтовым ржаным хлебом с пророщенной рожью, горчицей и сливочным хреном. Заправка на выбор: натуральный айран или ржаной квас.

Авторская холодная окрошка с рапанами, вонголе и авокадо. В основе мацони с изумрудным тархуном, свежий огурец, редис, авокадо и яйцо.

Идеальное сочетание сладости кукурузы и мясного вкуса в каждой ложке. Нежно, сытно, необычно.

Подаётся в бархатистом соусе из сливок и белого вина с освежающей лимонной цедрой и лёгким гарниром из брокколи и зелёных бобов.

Подаётся в насыщенном бульоне с картофельными клёцками, рубленой кинзой и домашними соленьями: чесноком и перцем.

С картофельно-морковным муссом, молодым горошком и соусом из орехов кешью.

Из нежного мяса утки и гуся с хрустящей корочкой. Подаётся на подушке из шелковистого картофельного пюре с ярким акцентом свекольной икры и пикантным соусом с каперсами.

Нежные манты с сочной начинкой из отборной телятины подаются с прохладным тартаром из спелых томатов и ароматных трав.

Нежнейшие кусочки слоёного теста в сливочном заварном креме, украшенные свежими ягодами в тонком желе.

В хрустящем карамельно-кунжутном крастере и с ванильным мороженым.

Нежное рисовое тесто с освежающим вкусом клубничного пломбира.