Меню ресторана

Розовые томаты, огурцы, болгарский перец, редис, ассорти кавказской зелени.

Оливки гигантские и таджасские, маслины каламата и чериньола, артишоки «Алла Рустика», вяленые томаты, каперсы «Лакримелла».

Солёные в бочке огурчики, помидоры и патиссоны, ароматный чеснок, солёные перцы, квашеная капуста с клюквой, маринованные виноград и чернослив.

Горгонзола, камамбер, пармезан, качотта с травами и лавандой, скаморца; подаётся с горным мёдом, виноградом, орешками и сухофруктами.

Мягкая брынза, кавказский сыр с зеленью, сулугуни, домашний сыр, маринованные виноград и слива, зелень.

Бастурма, суджук, отварной говяжий язык, вяленая курица, острый соус «Хрен».

С нежной страчателлой, вялеными томатами и базиликовым «Песто» на хрустящей чиабатте.

С сырно-чесночным салатом, свежим огурцом, помидором и маринованной черемшой на нежной бриоши.

Балык осетровый, малосольная сёмга, балык масляной рыбы и атлантического тунца.

С имбирной клюквой и хрустящими тостами.

С пряной заправкой из свежих томатов, кавказской зелени, грецкого ореха, мягким сыром и зёрнами граната.

С сальсой из мочёной сливы и розовых томатов, соусом «Ткемали» и даргинским хлебом.

Запечённые баклажан, томат, болгарский перец, чеснок, кинза, страчателла, соус «Песто», даргинский хлеб.

В лёгкой заправке с азиатским уклоном, с хрустящим багетом и авокадо.

Ломтики отварного говяжьего языка с соусом «Сливочный хрен».

Подаётся с французским багетом, лимоном и сливочным маслом.

Подаётся с французским багетом, лимоном и сливочным маслом.

С чесночными гренками и маринованным луком.

Подаётся с лимоном, зеленью и сыром филадельфия.

Подаётся с лимоном и зеленью.

Молодые листья корна, брокколи, цукини гриль, авокадо, эдамаме, куриное филе су-вид и яйцо пашот; заправка на основе «Песто» и соевого соуса.

Розовые томаты, молодая моцарелла, базиликовый «Песто», кедровые орешки и бальзамический соус.

Розовый томат, огурец, болгарский перец, ялтинский лук, микс салатных листьев. Заправка на выбор: оливковое масло, сметана или майонез.

Помидор, огурец, болгарский перец, сыр фета, оливки, маслины, красный лук, оливковое масло, прованские травы, хрустящая фокачча.

С огурцом, мягким сыром рикотта, салатным луком, зеленью и зёрнами граната в пикантном соусе из грецкого ореха и кавказских специй.

Микс огурца и авокадо с тигровыми креветками и икрой летучей рыбы на подушке из рисовой лапши фунчозы с соусом «Чили-майо».

Тартар из авокадо, томатов и малосольной сёмги в заправке из лимонного сока и оливкового масла, с жареными тигровыми креветками, томатами черри и салатом.

С ялтинским луком, грецким орехом, зёрнами граната и зеленью; заправка на основе соевого соуса и сладкого чили.

Тунец с картофелем, каперсами, томатами черри, яйцом пашот, маслинами каламата и листьями салата с заправкой «Нисуаз».

Со свежим огурцом, томатами черри, перепелиным яйцом и сыром филадельфия в медово-кунжутной заправке.

Зелёные листья салата и хрустящая морковь в пикантном остро-сладком розовом соусе; гребешки, креветки и палтус в мисо-карамели.

Жареная телятина и баклажаны на подушке из свежих огурцов, болгарского перца и розовых томатов. Подаётся на тёплой пшеничной лепёшке.

Сёмга собственного посола, микс салата и классическая заправка «Цезарь» с сыром пармезан.

Жареное куриное филе, микс салата и классическая заправка «Цезарь» с сыром пармезан.

Тигровые креветки, микс салата и классическая заправка «Цезарь» с сыром пармезан.

На подушке из свекольного хумуса со сливочно-медовым соусом и кедровыми орешками.

Пикантный сливочно-грибной вкус камамбера дополнен спелым инжиром в орехово-карамельной глазури.

Кусочки телячьего языка, обжаренные в сливочном масле и соусе «Терияки».

С салатом чука, японским сливочно-ореховым соусом и красным виноградом.

Белые грибы и шампиньоны в сливочном соусе под сырной корочкой пармезана.

Из квашеной капусты с боровиками и свининой. Подаются в угольном хлебе со сметаной и зелёным луком.

С баклажанами, болгарским перцем, помидорами, красной фасолью и кавказскими специями в горячем домашнем хлебе. Подаётся со сметаной и маринованным чесноком.

С копчёной паприкой и утиной грудкой.

С тигровой креветкой.

С сёмгой, палтусом и овощами; подаётся с традиционным русским аперитивом.

Густой наваристый суп с копчёностями, говяжьим языком, солёным огурчиком и маслинами. Подаётся с лимоном, сметаной и зеленью.

Из куриной грудки и домашней лапши, с перепелиным яйцом и ароматной зеленью.

С молодым картофелем в говяжьем бульоне с чесноком и зеленью.

С домашним салом, сметаной и пампушками со шкварками и чесноком.

Кисло-острый суп с креветками, мидиями, кальмарами, гребешком, шиитаке, тайскими специями и кокосовым молоком. Подаётся с рисом и соусом «Шрирача».

Сёмга, креветки, мидии, гребешки, томлёные овощи и свежие томаты. Подаётся с поджаренными тостами и чесночным соусом «Руй».

С вялеными томатами в соусе «Демиглас».

Фетучини с жареным адыгейским сыром, шпинатом, вялеными томатами, кедровыми орешками и пармезаном.

Спагетти в классическом соусе из говяжьего фарша, маслин, свежих томатов и красного вина.

Пенне со сливочным соусом «Четыре сыра»: моцарелла, горгонзола, пармезан и чеддер.

Фетучини с тигровыми креветками в сливочном соусе.

С цукини и шпинатом в сливочном соусе.

Спагетти с чернилами каракатицы, тигровыми креветками и мидиями в томатном соусе «Маринара».

Спагетти с шелковистым яично-сырным соусом и обжаренными кусочками бекона.

Пенне с мраморной говядиной, обжаренной в пряно-остром соусе из запечённых овощей.

Запечённый с кремом из авокадо и моцареллы, на подушке из шпината, тушённого в сливках.

С капустой брокколи и сырно-сливочным соусом.

Стейк из сёмги с пикантной начинкой из свежих овощей, кунжутом и кедровыми орешками, запечённый под сырной корочкой.

Подаются с нежным кремом из шпината, картофеля и сливок.

На пару под соусом «Песто», с вакаме, миксом индийского риса и японским соусом «Гамадари».

Со сливочным орзо и соусом «Грибиш» из желтков, каперсов, солёных огурчиков, зелени и оливкового масла.

Подаётся с зелёной спаржей гриль.

Соус на основе спелых томатов, болгарского перца, цукини, маслин и каперсов.

Запечён с лимоном и пряными травами.

Запечена с лимоном и пряными травами.

Запечена с лимоном и пряными травами.

С сырными крокетами, маринованными лисичками и луковым соусом.

С грушей, запечённой с рикоттой, фисташками и мёдом, под сливочно-фисташковым соусом.

Конфи в мисо-карамели, с хрустящим морковным паем и яблочно-грушевым чатни.

Томлённый в маринаде на основе соевого соуса, с картофельными драниками, чесночной сметаной и жареными шампиньонами.

С молодыми овощами и сливочно-горчичным соусом.

С нежным картофельным пюре.

С курагой и соусом «Карбонара».

Рубленое мясо с луком, зеленью и кавказскими специями в жировой сетке; с запечённым баклажаном и острым томатным соусом.

С карамелизированной французской морковью, тартаром из огурца и сельдерея и перечным соусом.

Медальоны из мраморной говяжьей вырезки с запечённым картофелем и шампиньонами в сливочном соусе.

С капустой брокколи в азиатском соусе из кокосовых сливок и пасты карри.

Из мраморной говядины с грибами и картофельным пюре.

Медальоны из мраморной говядины, каре баранины, куриное филе гриль, абхазура, картофель и овощи гриль, зелень, маринованный лук, красный и белый соусы.

Со свежей зеленью, зёрнами граната и соусом «Ткемали».

Мякоть и каре баранины, томлённые с луком, томатами и кавказскими специями; запечённый картофель и овощи, зелень и маринованный лук.

В хрустящем картофельном пае с салатом из запечённых перцев, розовых томатов, огурцов и кинзы, с перечным соусом.

С жареным рисом харриса и пряным соусом на основе мацони.

Нежный мусс из мацони и сливочного сыра, миндальный бисквит, ванильный крем, соус из фейхоа.

Со свежей клубникой, горячим шоколадом и крафтовым мороженым из малины и меренги.

С солёной карамелью и томлёным яблоком на шоколадном бисквите.

Пирожное из трёх шоколадных муссов на шоколадно-масляном бисквите.

Ванильное, клубничное или шоколадное.

Малиновый с итальянской меренгой, лимонный с печеньем или маково-фисташковый.

Шоколадный кекс с жидким центром и шариком ванильного мороженого.

Ванильное и шоколадное мороженое, сливочно-карамельный крем, свежие бананы, шоколадный соус, орешки, хрустящий крамбл и бельгийский шоколад.

С ванильным мороженым.

Сорбет собственного приготовления из свежей клубники, мёда и мяты.

Без сахара, лактозы и пшеничной муки. Вкусы: фисташка-малина, фундучный латте, кокос-манго, смородина-жасмин, грушевый лимонад, клубника-маракуйя.